生鲜陈列之美打动你！

“ 生鲜 是有生命的”。谈起 生鲜 陈列，京客隆三里屯店店长魏秀武兴趣十足。在魏秀武的眼中， 生鲜 不仅仅是有生命的，也是一个门店商品的灵魂所在。而这个门店的 生鲜 陈列也集中体现了她的心血和才华。走进 生鲜 区，你首先会被它的陈列之美所打动。

“分类”陈列之美

分类陈列是指商品分类清晰，布局的关联性较强，商品陈列容易看见、容易拿到、方便挑选，使管理有序。该店的端架陈列处是 生鲜 陈列区的亮点，这里集中了颜色、灯光、商品陈列的综合技巧，起到了配合与烘托的作用。端架隔板上经过绿色横条纸的包装，每块隔板上都装有特制的灯管，新鲜的蔬果在灯光映射下陈列在绿色端架中，顾客自然联想到了“绿色食品”。

商品陈列的顺序依次是：叶菜类、青果类、无农药无化肥食品类。这里的蔬菜、水果都十分干净漂亮，用保鲜膜或结束带捆扎好，既整齐又不易产生损耗。端架里的蔬果又按分类、形状、大小分开陈列，火锅涮菜和小汤山蔬菜为了便于立式陈列，故将隔板空间加大，分别占了5层。无农药化肥食品和进口果类由于体积较小，各占了6层。蔬菜又按叶菜类、花果类、根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列；水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类分别陈列；形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列。同时利用蔬果的天然色泽使各种颜色搭配陈列，看上去更加美观、更能刺激顾客的购买欲望。例如：红（西红柿、红椒）绿（黄瓜、青椒、青菜）黄（金针菇）白（大蒜、白蘑）相邻陈列。又如，在红苹果与红富士苹果之间穿插绿色的青苹果，这样利用商品之间的色彩对比和色彩搭配，更好地衬托出果蔬的鲜度。而这样的分类陈列也使顾客易辨别购买。

端架上悬挂着新增商品的知识小贴士。货架旁还摆放了相关证明、商品温度标准表等，非常醒目，起到了很好的宣传作用。