电商时代超市走向何方？体验型高端超市，高在哪里？

1700元是什么概念?在农村,它能够买到一头牛。而如今,在沈阳一家雍户超市里,1700元只是一公斤牛肉的价格。以“雍容千家,华贵万户”为品牌理念的雍户超市,由香港雍户集团投资组建。事实上,800元一瓶的矿泉水、上万元一条的狗链、来自世界各地的美食,并非这里独有。而在此之前,这股“高端”的风潮就“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”般地,吹到了国内不少的零售企业。时间追溯到上个世纪,1995年,上海城市超市就以“专营进口食品、日用品”为特色,闯进消费者的视线。多年来,坚持走“高端”路线,城市超市目前已拥有十余家门店,超过90%在上海生活的外籍人士,众多“海归”和喜爱西方文化的时尚一族等成为其重要客户。2008年7月,城市超市“杀”进北京。面对“高端市场”这块待开发的处女地,国内零售巨头们当仁不让。华润创业旗下高端超市Olè一方面紧密布局全国一、二线城市,同时,Olè的副牌BLT面市,一年之内在香港、北京、上海和深圳开出四家门店。

在零售业低迷“过冬”之际，华润万家计划力拓高利润的高端超市业态。近日，华润万家宣布，到2016年，拟将麾下高端超市Ole’和BLT扩至80家，预计实现销售额49亿元。另外，主打低端的“民生超市”永辉，也将开设福州第一家永辉高端品牌店“BRAVO永辉”。与此同时，今年5月，外资零售再传“水土不服”、败走麦城的消息。媒体报道，第一个进入上海的外资零售企业集团——香港和记黄埔旗下的百佳，关闭了其在上海的最后两家高端超市。